Noodzakelijk voor harde producten

Het werkwoord malen heeft verschillende betekenissen. De betekenis die bij velen het eerst opkomt is waarschijnlijk het fijnmaken van iets door middel van een molen maar ook het draaien zelf heet malen. Een betekenis van malen is ook iets door een draaiende beweging verwijderen zoals bijvoorbeeld water uit een polder. Nog een betekenis is langdurig en vruchteloos nadenken.

Malen met verschillende molens

Malen kan door middel van een windmolen zoals we die al eeuwenlang in ons land kennen maar ook met een klein apparaatje voor peper of met een draaizeef waar tot moes gekookte groenten of appels nog fijner mee kunnen worden vermalen. Zeer bekend bij de oudere generatie is de koffiemolen die eertijds een belangrijke plaats in de keuken had en waar een aantal keren aan gezwengeld werd om na nog wat handelingen een vers bakje koffie op te kunnen schenken. Tegenwoordig dient het gemak de mens en wordt de gemalen koffie vacuümverpakt geleverd.

Malen op traditionele wijze

Draaiende windmolens zijn eigenlijk geen dagelijks beeld meer. Het malen van graan gebeurt tegenwoordig meestal in fabrieken naast sporadisch nog traditioneel met een windmolen. Maar veel molenaars zijn bereid om op gezette tijden geïnteresseerden te ontvangen om het oude ambacht van molenaar weer eens te tonen.

Manier van malen

Bij het malen met traditionele windmolens wordt het graan tussen twee molenstenen fijn gemalen. In fabrieken gebeurt dat tussen gerilde stalen walsen die een verschillende draaisnelheid hebben. Maar er is ook een andere manier van malen waarbij rechtop staande stenen over een platte ondergrond draaien. Die rechtop staande stenen zijn er vaak twee maar het kunnen er ook meer zijn. De stenen worden kantstenen genoemd omdat met de zijkant van de steen en niet met de platte kant wordt gemalen.

Gemalen producten

Bij malen wordt al snel gedacht aan graan en koffiebonen maar er zijn talrijke andere producten die gemalen moeten worden voordat ze gebruikt kunnen worden. In het algemeen zijn het harde producten zoals bonen, bepaalde kruiden en zaden.

Langdurig en vruchteloos nadenken

In de betekenis van langdurig en vruchteloos nadenken is er eigen sprake van het malen van de hersenen. Vaak leidt het malen op die manier tot slapeloosheid.